Um pouco da história deste lúpulo:
O lúpulo Northern Brewer foi originalmente criado na Inglaterra em 1934, proveniente de um cruzamento entre Canterbury Golding e uma muda masculina de Brewer’s Gold. Foi originalmente cultivado no norte da Inglaterra (de onde vem seu nome “northern”), mas tornou-se uma das principais variedades na região de Hallertau, na Alemanha.
E no país abençoado por Deus e bonito por natureza:
Por aqui poucos produtores têm trabalhado este lúpulo. Aqui na Irahops está em fase de testes ainda, mas até o momento estamos gostando do resultado.
Cervejas ou receitas para provar o potencial deste lúpulo:
O lúpulo Northern Brewer é usado em uma variedade de estilos de cerveja, especialmente ALEs europeias, desde lambics até porters. Mas também é bastante utilizado no estilo California Common
Talvez a cerveja mais famosa que usa Northern Brewer seja da agora falecida cervejaria Anchor da Califórnia, a Anchor Steam.
Perfil Aromático:
O lúpulo Northern Brewer possui um perfil aromático complexo. Ele oferece uma característica picante e ligeiramente amadeirada. Pode apresentar notas de ervas, especiarias, madeira, pinho e até mesmo um leve toque de menta.
Perfil Amargor:
Limpo