Um pouco da história deste lúpulo:
Desenvolvida nos Estados Unidos pela USDA, foi lançado comercialmente em 1993. A Crystal é descendente dos lúpulos Hallertau Mittelfrüh, Cascade, Brewer’s Gold e Early Green.
Esta variedade é também parente dos lúpulos MountHood e Liberty.
É um lúpulo de baixo teor de alfa ácido, mas talvez por ser descendente de tantas variedades consideradas nobres, é extremamente versátil e tem sido utilizado em diversos estilos de cerveja.
E no país abençoado por Deus e bonito por natureza:
Nós ficamos positivamente surpreendidos com a Crystal. Uma potência aromática impressionante, diferente do típico cítrico dos lúpulos americanos, traz notas amadeiradas e florais bem carregadas de especiarias.
Imaginamos que por ser um lúpulo não tão conhecido e pouco usado por aqui, o que chegava era de safras antigas ou não dos melhores lotes.
Esse lúpulo fresco vai fazer você pirar seu cabeção!
Cervejas ou receitas para provar o potencial deste lúpulo:
Nossa receita de Imperial Stout
Perfil Aromático:
Amadeirado, Floral, Especiarias
Perfil Amargor:
Muito limpo!