Alpharoma é uma variedade original da Nova Zelândia, onde foi renomeada e hoje é conhecida e comercializada como Rakau®. Seu DNA vem da polinização aberta do lúpulo Smooth Cone.
Alpharoma é conhecida por seu alto teor de Mirceno (~55%) e por encaixar perfeitamente em um DryHop no estilo American Pale Ale.
Por seu teor de Alfa Ácido em torno de 9 a 12% e Co-Humulona em torno de 23% ela fornece um amargor muito eficiente e limpo à cerveja.
Aqui no Brasil plantamos a Alpharoma e os primeiros resultados forma muito interessantes, além dos aromas super frescos de frutas, sua produtividade se mostrou alta e escalamos ela em nosso campo comercial, para prover grandes volumes às cervejarias que querem inovar em suas receitas, com lúpulos diferentes do eixo tradicional Estados Unidos – Alemanha.
No Brasil ainda não temos muitas cervejas conhecidas, então em breve traremos uma receita exclusiva da Irahops com lúpulos Alpharoma.
Aromas de frutas de caroço, como pêssego, ameixa, manga. Alguns ainda percebem também figo e pera.
Fornece amargor limpo e eficiente.